Alimentos que producen cancer

17 alimentos cancerígenos que debes dejar de comer

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16 alimentos cancerígenos que hay que evitar

La cantidad de historias en los medios de comunicación sobre alimentos y bebidas que causan o curan el cáncer es abrumadora. Es difícil saber qué creer, sobre todo porque a veces pueden ser contradictorias. Hemos profundizado en la ciencia que hay detrás de las historias para encontrar los hechos.
Está demostrado que otros alimentos, como el azúcar, no aumentan el riesgo de cáncer, a pesar de las numerosas historias de miedo que afirman que sí lo hacen. Aunque no existe una relación directa entre el azúcar y el aumento del riesgo de cáncer, el consumo de muchos alimentos y bebidas con alto contenido en azúcar puede provocar un aumento de peso y el sobrepeso aumenta el riesgo de cáncer, lo que se denomina una relación indirecta.
Además de las carnes procesadas, otros factores de riesgo probados para el cáncer son el tabaquismo, el sobrepeso, la inactividad, la mala alimentación y el consumo de alcohol. El tabaquismo y el alcohol son cancerígenos de clase 1. Esto significa que la evidencia de que son cancerígenos es que no se pueden evitar. Esto significa que la evidencia de que son factores de riesgo probados para el cáncer es fuerte, pero no significa que sean igualmente dañinos. Fumar es un factor de riesgo de al menos 15 tipos de cáncer y es la causa de alrededor del 15% de los cánceres en el Reino Unido. El alcohol es la causa de alrededor del 3% de los casos de cáncer.

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Alimentos que combaten el cáncer de pulmón

Antioxidantes. Algunos ejemplos son el betacaroteno, el selenio y las vitaminas C y E. Los antioxidantes protegen contra los oxidantes, que son sustancias que pueden provocar daños en las células. Los oxidantes pueden ser naturales, creados por los procesos celulares normales. O pueden ser ambientales, como la contaminación o el humo de los cigarrillos.
Una forma, el ácido fólico, se fabrica en el laboratorio y se encuentra en los suplementos dietéticos. La harina blanca enriquecida está fortificada con él. Esto significa que los alimentos elaborados con harina, incluidos los panes y los cereales, contienen ácido fólico.

Alimentos que previenen el cáncer

Share this on:A menudo asociamos los beneficios de una alimentación sana con la protección contra enfermedades como la diabetes, las cardiopatías y la obesidad. Pero ¿sabías que algunos alimentos también pueden ayudar a reducir el riesgo de cáncer?
Más de 1,7 millones de nuevos casos de cáncer fueron diagnosticados en los Estados Unidos en 2018, según el Instituto Nacional del Cáncer. Aproximadamente el 40 por ciento de los estadounidenses serán diagnosticados con cáncer en su vida.
Los antioxidantes son nutrientes importantes en los alimentos que combaten el cáncer. Ayudan a proteger el cuerpo contra los radicales libres, que pueden dañar y matar las células. De hecho, según la Sociedad Americana del Cáncer, las personas que comen más frutas y verduras, que tienen un alto contenido de antioxidantes, tienen un menor riesgo de padecer algunos tipos de cáncer.
La cúrcuma es una especia que contiene el ingrediente activo curcumina, cuyo uso se está estudiando para combatir muchos tipos de cáncer. Por ejemplo, algunas investigaciones han demostrado que la curcumina puede contener el tamaño de los tumores y ayudar a prevenir ciertos tipos de cáncer, como el de mama y el de colon. Una revisión de estudios realizada en 2016 en el Journal of Laboratory Automation indicó que la cúrcuma puede reducir el «estrés oxidativo» de las células y ayudar a destruir las células del cáncer de mama. La cúrcuma se utiliza a menudo en el curry y los salteados, y combina bien con otros platos.