Alimentos prohibidos para el bazo

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La humedad es uno de los seis factores climáticos que enseña la medicina china, junto con el frío, el calor (fuego), el viento, el calor de verano y la sequedad. Hoy en día, la calefacción y el aire acondicionado modernos han aliviado las influencias climáticas: el frío implacable o el calor opresivo y húmedo del verano pueden evitarse entrando en casa. Y aunque la humedad climática puede ser un problema importante para quienes viven en sótanos o con moho oculto, cada vez más lo que vemos en nuestra cultura es la humedad que surge de alguna manera desde el interior. La humedad -que suele ser la sombra de la epidemia de obesidad- va en aumento.
– En segundo lugar, la humedad es un factor pesado que tiende a asentarse y hundirse desde el jiao medio al jiao inferior. Una vez en el jiao inferior, el estancamiento bloquea el descenso del qi del estómago y del pulmón. El calor surge para mover el estancamiento. Si este calor (combinado con el fuego natural del estómago) no puede superar el estancamiento y despejar a través de los intestinos, sube hacia arriba, arrastrando la humedad con él. La forma en que esto se desarrolla en diferentes individuos controla la forma en que la humedad y sus complicaciones se manifiestan para ellos.

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Nota: En la medicina tradicional china, el bazo se refiere al trabajo colectivo de algunos órganos y sistemas que participan en la digestión, en lugar del órgano anatómico bazo. Para comprender mejor el concepto de bazo, revisa el material de introducción «El bazo en la medicina china» en el capítulo de fisiología.
El Bazo tiene la difícil y muy complicada tarea de transformar los alimentos que comemos y los líquidos que bebemos en nutrientes, sangre y energía, y transportarlos al resto de órganos y tejidos del cuerpo para su nutrición. Esto requiere mucha energía por sí mismo para llevarse a cabo. Para obtener esta energía, el bazo necesita trabajar en un ambiente cálido y seco, ya que la temperatura fría y el ambiente húmedo tienen la naturaleza de ralentizar las cosas y hacerlas más lentas. Por lo tanto, el consumo excesivo de alimentos fríos y de alimentos crudos (que son de naturaleza fría) ralentiza el complicado proceso de trabajo del Bazo y «le quita energía».    El consumo habitual de helados, bebidas heladas y, en general, de alimentos recién sacados del frigorífico, así como de frutas y verduras crudas, es una de las principales causas de deficiencia del Bazo.

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Por ahora, la venta del producto sigue estando prohibida porque se considera un peligro de asfixia. Sin embargo, eso no significa que no haya habido intentos de importarlo. Según un artículo del Wall Street Journal, en 2018 el Servicio de Aduanas y Protección de Fronteras de Estados Unidos había incautado más de 160.000 huevos Kinder Sorpresa del equipaje de los viajeros y de los envíos postales internacionales desde 2011. Sin embargo, a partir de 2018, una versión diferente de la golosina de chocolate llamada Kinder Joy está disponible en los Estados Unidos, ya que el embalaje mantiene el juguete separado de los dulces, con cada lado del huevo cubierto en una envoltura de plástico.
Este pez de aspecto caprichoso alberga en realidad una toxina extremadamente venenosa llamada tetrodotoxina en su piel e incluso en ciertos órganos. Esta toxina es conocida por causar parálisis e incluso la muerte. Teniendo esto en cuenta, se preguntará por qué alguien querría consumir este plato. Al parecer, se considera un manjar en el mundo del sushi, donde se conoce más ampliamente como fugu. Su consumo está casi totalmente prohibido en Estados Unidos, con la excepción de unos pocos vendedores que tienen licencia.

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La Agencia de Salud Pública de Canadá calcula que cada año se producen unos 4 millones de casos de intoxicación alimentaria en el país. Algunas personas con sistemas inmunitarios debilitados corren mayor riesgo de contraer enfermedades de origen alimentario. Algunos alimentos son más peligrosos que otros. Por ejemplo, los alimentos «listos para comer» que no han sido pasteurizados, como algunos embutidos o quesos blandos, pueden ser más propensos a enfermar.
Si tiene un mayor riesgo de contraer una enfermedad transmitida por los alimentos, puede tomar medidas para reducir el riesgo de enfermar a causa de los alimentos contaminados. Puede evitar los siguientes alimentos o, si decide comerlos, asegurarse de cocinarlos o tratarlos térmicamente.
No coma mariscos bivalvos poco o nada cocidos, como almejas, ostras, mejillones y vieiras. Pueden encontrarse gérmenes nocivos en las aguas con mariscos. Estos gérmenes tienden a acumularse en los mariscos bivalvos debido a la forma en que estos animales se alimentan.
Las carnes frías y los perritos calientes no siempre se cocinan a fondo cuando se producen en la fábrica. Es posible que algunos gérmenes dañinos sobrevivan y crezcan. Puede reducir el riesgo no comiendo charcutería y salchichas, o cocinándolas bien.

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