Habitos de consumo responsable

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Desde hace varios años, somos cada vez más conscientes del impacto de nuestro consumo diario. No sólo afecta a la sociedad y a la economía, sino también a nuestro planeta y a nuestra salud.    Por ello, los medios de comunicación, los consumidores y las empresas hablan cada vez más de «consumo responsable» o «consumo responsable».  Pero, ¿qué significa realmente? ¿Cómo podemos consumir de forma responsable? Averigüémoslo.
El consumo responsable es una forma de consumo que tiene en cuenta los fundamentos del desarrollo sostenible. Es decir, se trata de una forma de consumir que es beneficiosa teniendo en cuenta 3 pilares diferentes, sin ningún orden específico. En primer lugar, beneficia a la economía, especialmente a la local, ya que permite el comercio de bienes y servicios, beneficiando a los agentes implicados en estos intercambios. En segundo lugar, tiene un impacto positivo en la sociedad, ya que los productos o servicios que se compran están vinculados a una mano de obra con salarios y condiciones de trabajo justos y también son positivos para los compradores (en cuestiones como la salud). Por último, un consumidor responsable también reconoce los impactos asociados a las diferentes etapas de los productos (desde su producción, transporte y eliminación) y trata de comprar los que tienen un menor impacto.

Objetivos de desarrollo sostenible

Objetivo 12: Consumo y producción responsablesLograr el crecimiento económico y el desarrollo sostenible requiere que reduzcamos urgentemente nuestra huella ecológica cambiando la forma en que producimos y consumimos bienes y recursos. La agricultura es el mayor consumidor de agua en todo el mundo, y la irrigación reclama ahora cerca del 70% de toda el agua dulce para uso humano.
La gestión eficiente de nuestros recursos naturales compartidos y la forma en que eliminamos los residuos tóxicos y los contaminantes son objetivos importantes para lograr este objetivo. Animar a las industrias, las empresas y los consumidores a reciclar y reducir los residuos es igualmente importante, así como apoyar a los países en desarrollo para que adopten modelos de consumo más sostenibles para 2030.
Una gran parte de la población mundial sigue consumiendo demasiado poco para satisfacer incluso sus necesidades básicas.    Reducir a la mitad el desperdicio de alimentos per cápita a nivel de minoristas y consumidores también es importante para crear cadenas de producción y suministro más eficientes. Esto puede contribuir a la seguridad alimentaria y a la transición hacia una economía más eficiente en cuanto a recursos.

Ejemplos de consumo responsable

Los sistemas alimentarios se enfrentan a importantes retos, incluso en términos de sostenibilidad medioambiental, tal y como se analiza en Making Better Policies for Food Systems. Para hacer frente a estos retos será necesario diseñar una combinación coherente de políticas. Los cambios en los patrones de consumo, como se sugiere en la Vía de Acción 2 de la Cumbre de las Naciones Unidas sobre los Sistemas Alimentarios, podrían ser un elemento poderoso de esta combinación.
Existen varios enfoques para lograr patrones de consumo más sostenibles, como reducir el consumo excesivo de alimentos, fomentar dietas más sostenibles, reducir el desperdicio de alimentos y limitar el crecimiento de la demanda «no alimentaria» de productos agrícolas.  Los patrones de consumo también pueden interpretarse de forma más amplia para incluir el uso de insumos como el combustible, los fertilizantes o los pesticidas por parte del sistema alimentario, y existen muchas oportunidades para eliminar las políticas que fomentan su uso excesivo.
En muchos países, tanto desarrollados como en vías de desarrollo, una parte importante de la población consume más calorías de las que las pruebas médicas indican que son saludables, lo que provoca problemas relacionados con el sobrepeso y la obesidad.  Ajustar estas pautas de consumo a las recomendaciones dietéticas limitaría el crecimiento de la demanda de alimentos y reduciría así las presiones sobre el medio ambiente.

Habitos de consumo responsable 2020

Como consumidores, podemos contribuir a un consumo ambientalmente sostenible cambiando nuestros comportamientos. Pero muchos de nosotros solemos encontrarnos con obstáculos, como la falta de información. A menudo, los costes, los hábitos, la falta de tiempo y la influencia de nuestro entorno también subyacen a nuestras decisiones de compra y otras pautas de comportamiento.
Mediante la demanda y el compromiso, los consumidores pueden influir en las empresas en una dirección más sostenible. Pero esto requiere una información clara sobre los esfuerzos de sostenibilidad de las empresas, incluida la consideración que tienen del medio ambiente.
Reforzar la sostenibilidad social implica prestar atención a las diferentes circunstancias de los consumidores, por ejemplo, en función de su situación económica, edad, sexo, discapacidad u otras circunstancias personales.
Hay tres áreas en el consumo sostenible que son especialmente importantes: los alimentos que consumimos, el medio de transporte que elegimos y el tipo de vivienda en la que vivimos. Estos ámbitos son, en conjunto, los responsables de las mayores emisiones del consumo privado. El medio ambiente, nuestra salud y las finanzas de los hogares se beneficiarán si cambiamos nuestros comportamientos en estas áreas hacia un enfoque más sostenible. El foro sobre el consumo eco-inteligente tendrá un papel importante en este contexto.