Es bueno comer pasta por la noche

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Si come demasiado tarde y tiene problemas para conciliar el sueño o mantenerse dormido, síntomas que caracterizan el insomnio, puede preguntarse: ¿Cuánto tiempo debo esperar entre comer y acostarme para dormir? ¿Es malo acostarse demasiado pronto después de comer?
Tanto si se trata de un tentempié a medianoche como de una simple cena tardía después de un día ajetreado, aprenda cuánto tiempo debe transcurrir antes de acostarse después de comer y qué síntomas podría experimentar, incluidos el insomnio y la acidez nocturna, si no espera lo suficiente antes de irse a dormir.
Como regla general, los nutricionistas le dirán que debe esperar unas tres horas entre su última comida y la hora de acostarse.  Esto permite que se produzca la digestión y que el contenido del estómago pase al intestino delgado. Esto puede evitar problemas como la acidez de estómago por la noche e incluso el insomnio.

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Como amante de la comida, nunca he sido capaz de comprometerme con un programa Whole30, pero una dieta de pasta entusiasmaba mucho a mi mitad italiana. En respuesta a todos los regímenes restrictivos de reducción de carbohidratos que están ganando en popularidad, quería probar a comer un alimento «malo» que siempre me hacía sentir fantástica durante toda una semana. Esto es lo que ocurrió cuando comí sólo pasta durante una semana: Me sentí increíble y perdí cuatro libras.
He estado en Italia dos veces y fui vegetariana durante seis años, así que he comido bastante pasta. Hace unos años tuve algunos problemas estomacales, así que experimenté con la supresión de algunos alimentos para ver cuál podía ser el problema, y descubrí que los pocos días que suprimí los carbohidratos, me sentí fatal y lenta. Esto me sorprendió, ya que toda mi vida me habían enseñado que los carbohidratos eran malvados y que causaban hinchazón, y por años de estigma cultural, me preocupaba ganar peso o hincharme, pero intuitivamente sabía que a mi cuerpo le gustaban los carbohidratos. Tampoco intentaba perder peso, pero existe una posible relación entre los amantes de la pasta y los bajos índices de obesidad.

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Somos el país de la pasta, pero sólo se sirve 1 plato de espaguetis de cada 3 en la cena. Sin embargo, los casi 12 millones de italianos que no la consumen por la noche por miedo a engordar o a comprometer el sueño deberían recapacitar. Una amplia literatura científica ha demostrado que comer pasta en la cena mejora el sueño y no engorda. Con motivo del Día Mundial del Sueño (15 de marzo), una guía de Unione Italiana Food ayuda a orientarse entre las recetas de pasta más adecuadas para la cena. ¿Y los espaguetis de medianoche? Un ritual nacido hace 40 años, que vuelve a estar de moda gracias a la generación de cocineros menores de 35 años.
La investigación americana podría cambiar los hábitos a una gran parte de la población italiana que se niega a llevar este alimento a la cena por miedo a engordar o a dormir mal. De hecho, el 99% de los italianos la comen, pero el 65% del consumo de pasta se realiza en la comida, mientras que sólo el 35% se centra en la cena. Esto no ocurre, por ejemplo, con el pan, la fruta, las verduras, la carne e incluso el postre, consumidos en cantidades más o menos equivalentes entre las dos comidas principales del día. Además, unos 11,6 millones de italianos no comen nunca pasta en la cena, mientras que sólo 3,8 millones renuncian a la carne y 6,7 millones dicen no al pescado en la última comida del día. Los millennials van a contracorriente: para el 39% de los menores de 35 años, los espaguetis que se preparan todos juntos son el elemento esencial de una cena con amigos. Mientras que una parte importante de los jóvenes del Sur (20%, sobre todo los varones) los preparan a menudo, llevándolos a la mesa para comer y cenar al menos 5 veces por semana.

¿es malo comer fideos instantáneos antes de dormir?

Después de una mala noche de sueño, la mayoría de la gente echa la culpa al estrés del trabajo, a la luz azul de sus dispositivos o a sus compañeros de cama que dan vueltas en la cama. Pero hay otro factor común que interrumpe el sueño y en el que la mayoría de las personas privadas de él no piensan: la cena o la merienda nocturna.
«Algunos alimentos son realmente energéticos, mientras que otros pueden agravar problemas como la acidez, la indigestión y el reflujo ácido», explica Lisa Richards CNC, nutricionista y fundadora de The Candida Diet. Comer estos alimentos cerca de la hora de acostarse hará que sea difícil conciliar el sueño (y permanecer en él), dice. Si no puedes dormir y no sabes por qué, eliminar los alimentos que arruinan el descanso nocturno puede ayudarte.
La buena noticia: No todos los alimentos arruinan tus posibilidades de dormir. Según Richards, algunos alimentos nocturnos pueden ayudar a conciliar el sueño. Ciertos alimentos pueden ayudar a conciliar el sueño: tienen un efecto calmante e inductor del sueño en el cuerpo que facilita la conciliación del sueño, dice.
Por supuesto, evitar algunos alimentos y engullir otros no puede curar el insomnio ni calmar a un bebé al que le están saliendo los dientes. Aun así, ajustar la ingesta de alimentos antes de acostarse no hace daño. Desplácese hacia abajo para ver una lista de 20 alimentos que pueden ayudarle a entrar en la tierra de los sueños, y 20 alimentos que arruinarán el buen sueño más rápido de lo que puede decir «acidez».