Alimentos prohibidos para la artrosis

Alimentos que hay que evitar con la artrosis

La artritis, también conocida como inflamación de las articulaciones, es la inflamación de una o más articulaciones del cuerpo. El término «artritis» en sí mismo no es una sola enfermedad, sino que se refiere a más de 100 tipos de artritis y afecciones relacionadas. Los síntomas en todo el cuerpo incluyen dolor, hinchazón, rigidez y reducción del rango de movimiento que dificulta la realización de ciertas tareas, y estos síntomas pueden intensificarse con la edad.
Si sospecha que padece artritis, siempre es mejor que se reúna con un profesional de la salud para determinar la mejor vía de actuación para usted. Pero además de los medicamentos, la fisioterapia y, potencialmente, la cirugía articular, los cambios en el estilo de vida pueden tener un gran impacto en la gravedad de los síntomas de la artritis.
«Con la artritis, queremos mantener la inflamación a raya. Cuanto menos se inflamen las articulaciones, menos dolor tendrá», dice la nutricionista de Daily Harvest, Amy Shapiro, MS, RD, CDN. Entonces, ¿cómo se puede reducir la inflamación? Como primer paso, evite los alimentos que la ciencia relaciona con la inflamación crónica de su dieta lo antes posible. Un excelente punto de partida: «[Limitar] los alimentos fritos y el azúcar refinado y aumentar los alimentos integrales menos procesados puede aliviar algunos síntomas de la artritis, como el dolor y la hinchazón», señala Chelsey Amer, MS, RDN, propietaria de Chelsey Amer Nutrition, y añade que hacerlo también puede ayudarle a mantener un peso saludable.

Dieta y ejercicio para la artrosis

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La artritis es una inflamación de las articulaciones que provoca dolor o rigidez. Es un término más amplio que se utiliza para describir múltiples enfermedades -como la artrosis, la gota, la artritis reumatoide o la artritis psoriásica- que afectan a la propia articulación o a los tejidos que la rodean.
Las dietas ricas en grasa, azúcar, cereales refinados y sal se han asociado a un aumento de la inflamación y pueden afectar a los síntomas de la artritis. Siga leyendo para conocer 12 alimentos y bebidas que debe evitar cuando tiene artritis y cambios sencillos que podrían ayudar a reducir la cantidad de inflamación en su cuerpo.
Las carnes rojas tienen un mayor contenido de grasa -y más concretamente de grasa saturada- que las carnes blancas o las proteínas de origen vegetal. Los estudios de investigación han asociado la ingesta de carne roja con el aumento de los niveles de inflamación, lo que puede empeorar la hinchazón de las articulaciones y los síntomas de la artritis.

Alimentos a evitar con la artritis uk

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Los alimentos que consume afectan a todos los ámbitos de su salud. La relación entre la salud de las articulaciones y la dieta no está tan clara como la de otras enfermedades -como la diabetes o las cardiopatías-, pero la calidad de los alimentos que se ingieren a lo largo del tiempo afecta a la salud del cartílago, el líquido sinovial, la reparación de los tejidos y la cantidad general de inflamación en el organismo.
Tomar decisiones informadas sobre los alimentos de su dieta tiene beneficios a largo plazo para su salud. Saber qué alimentos se han asociado a una mayor progresión de la artrosis puede ayudar a mantener el nivel de actividad y una alta calidad de vida a medida que se envejece.

Alimentos que debe evitar si tiene artritis

Evite los alimentos procesados, como los productos de panadería y las comidas y aperitivos envasados. Estos productos contienen grasas trans para ayudar a su conservación, y las grasas trans desencadenan la inflamación sistémica. Para evitar las grasas trans, evite cualquier alimento cuya etiqueta indique que contiene aceites parcialmente hidrogenados.
Los aceites de maíz, cacahuete, girasol, cártamo y soja, así como la mayoría de las carnes, tienen un alto contenido en ácidos grasos omega-6, que sólo son saludables en pequeñas dosis. El consumo excesivo de omega-6 puede desencadenar sustancias químicas inflamatorias.
Los alimentos que contienen azúcar refinado -incluyendo la bollería, el chocolate, los dulces, los refrescos e incluso los zumos de frutas- desencadenan la liberación de unas proteínas en el cuerpo llamadas citoquinas, que causan inflamación. El azúcar está etiquetado de muchas maneras en los alimentos; además del azúcar, hay que tener cuidado con el jarabe de maíz, la fructosa, la sacarosa o la maltosa en las listas de ingredientes.
La reducción del azúcar habitual puede llevar a las personas a buscar alimentos elaborados con alternativas al azúcar, como el aspartamo y la sucralosa, cuando les apetece el dulce. Sin embargo, algunas personas son sensibles a estas sustancias, que pueden provocar una respuesta inflamatoria del organismo. Las alternativas al azúcar suelen encontrarse en los refrescos dietéticos, los chicles, los caramelos sin azúcar y los yogures y pudines bajos en grasa.