La comida de la abuela

Comentarios

Pruebe una clase de cocina práctica para aprender los conocimientos tradicionales de la cocina catalana y española. La abuela del día contará con mi ayuda para traducir y organizar la clase de cocina, mientras la abuela comparte sus mejores secretos.
Os reuniréis en la cocina donde conoceréis a nuestra Abuela del día, que está dispuesta a compartir sus conocimientos culinarios con vosotros. Ella os explicará los platos que vais a cocinar junto con mi ayuda como traductora y cocinera social, organizando a los participantes en la ejecución de las diferentes tareas que la abuela os propone hoy.
Cada participante recibirá una tabla de cortar, cuchillos y delantal para seguir las instrucciones de la abuela y ayudar en la elaboración de los platos tradicionales del día. Tras la clase de cocina práctica, disfrutaréis de nuestras creaciones culinarias del día en una mesa de grupo haciendo un brindis en honor a las enseñanzas de la abuela que acabáis de recibir. Incluye

Desde la cocina de la abuela

Mitch Mandel y Thomas MacDonald¡No hay nada más reconfortante que un plato de avena de la abuela! Una de nuestras redactoras dice que, por mucho que lo intente, su avena nunca es tan buena como la de su abuela.
Kiersten Hickman/Come esto, no aquello¡ Nada es mejor que una olla de albóndigas italianas humeantes con salsa casera, hecha a mano por la propia abuela. Esta receta es incluso de la abuela de un editor que compartió sus consejos secretos para las mejores albóndigas italianas.
Kiersten Hickman/Come esto, no aquello¡ Preparar un montón de tortitas es la forma favorita de la abuela de pasar la mañana del sábado con sus nietos. Es sin duda una de las recetas favoritas de la abuela de todos los tiempos.
Mitch Mandel y Thomas MacDonaldAsar un lomo de cerdo es una forma fácil de que la abuela tenga la cena en la mesa para toda la familia. Acompáñalo con alubias blancas y espinacas para una cena fácil para toda la familia.
Kiersten Hickman/Come esto, no aquello Esta receta está inspirada en una abuela a la que siempre le gusta preparar un plato de su famoso «guiso de judías» para su familia. No uno, sino dos editores de ¡Come esto, no aquello! dijeron que la Pasta Fagioli es fácilmente una de las recetas favoritas de la abuela.

Consejos de cocina de la abuela

La felicidad es cocinar con tu abuela.Reserva una clase ahora En la escuela de cocina casera de la abuela en la hermosa Chiang Mai, Tailandia, enseñamos a cocinar delicias tailandesas como lo hace nuestra abuela. Desde la selección de ingredientes frescos y de calidad hasta la cocina propiamente dicha, le enseñamos paso a paso a cocinar deliciosos platos tailandeses. Te explicamos qué hace cada ingrediente y cómo nutre tu cuerpo y también nos encanta compartir un poco de historia tailandesa contigo mientras te enseñamos a cocinar. Esta experiencia enriquecerá tu cuerpo y tu mente y te sentirás seguro de cocinar comida tailandesa para tu familia y amigos cuando vuelvas a casa.

Ver más

«El Anthony Bourdain de las cocinas de las abuelas… te transporta al maravilloso ambiente y los aromas de la cocina de la abuela…  [El] programa arroja luz sobre el linaje femenino del famoso chef moderno, celebra la comida como unificador cultural y captura la historia viva que encarnan nuestras abuelas.»
«Mis comidas favoritas no suelen ser en restaurantes. Suelen ser comidas caseras hechas por alguien que comparte su amor y pasión por la cocina. Tal fue el caso de mi divertidísima clase Cooking w/ Granny. La abuelita Lumen nos enseñó a preparar clásicos filipinos como lumpia casera, pollo al adobo y un postre Ube. Conocer a gente nueva que comparte un amor común por la comida hizo que la noche fuera aún más memorable!»
«La comida es el centro de atención, pero las historias personales que la acompañan -que van desde la supervivencia a una guerra brutal hasta las dificultades de ser un inmigrante indocumentado en Estados Unidos- son las que hacen que cada episodio sea auténtico».
Se trata de alimentos reales que las abuelas inmigrantes han cocinado para sus familias durante décadas, ¡y comparten sus secretos! Nuestras abuelas te enseñan sus recetas y consejos de cocina y te cuentan las ricas historias culturales que hay detrás de sus platos. ¿Y la guinda del pastel? Podrás comer su comida casera.