Cuales son los alimentos con carbohidratos

Frutas bajas en carbohidratos

La fibra prebiótica que se encuentra en la avena ayuda a alimentar los probióticos de tu cuerpo, las bacterias amistosas que viven en tu tracto gastrointestinal. Además, las investigaciones han relacionado el betaglucano, un tipo de fibra soluble que se encuentra en la avena, con la reducción del colesterol: 17 recetas de avena de la noche a la mañana que prácticamente se hacen solas
Las patatas son potentes nutrientes: pueden contener hasta 4 gramos de proteína vegetal, casi 5 gramos de fibra y el 25% del potasio que necesitas para el día. Siempre que las hornees, las asestimes, las cocines a la parrilla o las hiervas, estarás en buenas manos con una patata de confianza, ya sea blanca, morada, azul o dulce (también conocida como naranja). Elige ½ patata grande o una pequeña como tamaño de la ración, condimenta como lo harías con cualquier otra verdura y listo.
La quinoa es un grano rico en proteínas, fibra, vitaminas y minerales. ¿Qué le da la ventaja nutricional en comparación con otros granos? Tiene más vitaminas B que otros cereales como la cebada, el centeno, el arroz y el maíz. Estas importantes ayudas contribuyen a convertir los alimentos que consumes en el combustible que utilizas para obtener energía. RELACIONADO: Las mejores recetas para comer quinoa

Alimentos con carbohidratos saludables

Lo más importante es el tipo de carbohidrato que elijas comer, porque algunas fuentes son más saludables que otras. La cantidad de hidratos de carbono en la dieta -alta o baja- es menos importante que el tipo de hidratos de carbono en la dieta. Por ejemplo, los cereales integrales y saludables, como el pan integral, el centeno, la cebada y la quinoa, son mejores opciones que el pan blanco altamente refinado o las patatas fritas. (1)
Mucha gente se confunde con los hidratos de carbono, pero hay que tener en cuenta que es más importante consumir hidratos de carbono procedentes de alimentos saludables que seguir una dieta estricta que limite o cuente el número de gramos de hidratos de carbono consumidos.
Los alimentos ricos en carbohidratos son una parte importante de una dieta saludable. Los hidratos de carbono proporcionan al cuerpo glucosa, que se convierte en energía utilizada para apoyar las funciones corporales y la actividad física. Pero la calidad de los carbohidratos es importante; algunos tipos de alimentos ricos en carbohidratos son mejores que otros:
El Plato de la Alimentación Saludable recomienda llenar la mayor parte del plato con hidratos de carbono saludables: las verduras (excepto las patatas) y las frutas ocupan aproximadamente la mitad del plato, y los cereales integrales, una cuarta parte.

Alimentos ricos en carbohidratos que hay que evitar

Los hidratos de carbono o «carbohidratos» reciben mucha atención estos días y no es ningún secreto que los carbohidratos pueden afectar al azúcar en sangre (glucemia). Puede que te preguntes si deberías comer menos, o incluso comerlos. No es el único.
Los carbohidratos se presentan en muchas formas diferentes, pero las tres principales son el almidón, la fibra y el azúcar. Al comprar alimentos envasados, el término «carbohidrato total» se refiere a estos tres tipos. Más información sobre las etiquetas nutricionales.  Entonces, ¿cuál es la cantidad correcta?
Empecemos por lo básico. Todos los alimentos se componen de tres nutrientes principales: hidratos de carbono, proteínas y grasas. Se necesitan los tres para estar sano, pero cada persona necesita una cantidad diferente. A la hora de elegir los hidratos de carbono, la clave está en elegir los hidratos de carbono complejos, que son los que más aportan en términos de vitaminas, minerales y fibra.  Los carbohidratos complejos se digieren más lentamente, por lo que es menos probable que provoquen un pico rápido de azúcar en la sangre, como ocurre con los carbohidratos refinados. Algunos ejemplos son los cereales integrales y las legumbres.

Verduras con alto contenido en carbohidratos

Principio de página Resumen del temaLos alimentos que contienen hidratos de carbono se agrupan en las siguientes categorías. El contenido de hidratos de carbono se indica en gramos (g). Si come una porción más grande, cuéntelo como más de una porción. Una ración de hidratos de carbono tiene 15 gramos de hidratos de carbono. Por supuesto, no todos los alimentos contienen exactamente 15 gramos de hidratos de carbono. Normalmente, si un alimento tiene entre 8 y 22 gramos de hidratos de carbono, equivale a una ración de hidratos de carbono. Pan, cereales, arroz, pasta, judías y legumbres, y verduras con almidón: 15 g de carbohidratos por ración (1 ración de carbohidratos) Verduras sin almidón: 5 g o menos de carbohidratos por ración Frutas: 15 g de carbohidratos por ración Leche y yogur: 15 g de hidratos de carbono por ración También son buenas fuentes de calcio. Dulces El contenido de carbohidratos de los dulces varía según los ingredientes. Hable con un dietista titulado sobre cómo incorporar estos alimentos a su plan de comidas. Para ver una lista de alimentos que contienen carbohidratos, visite la página web de Diabetes Canada’s Diet and Nutrition: Más allá de lo básico: www.diabetes.ca/clinical-practice-education/professional-resources/diet-nutrition-beyond-the-basics.Health HerramientasLas herramientas de salud le ayudan a tomar decisiones acertadas o a actuar para mejorar su salud. Los conjuntos de acciones están diseñados para ayudar a las personas a desempeñar un papel activo en el control de su estado de salud. Información relacionadaReferencias