Cantidad de proteinas de los alimentos

Queso cottage

A nivel biológico, las proteínas son una especie de Legos para nuestro cuerpo. Son los bloques de construcción que conforman nuestros órganos, tendones, hormonas y, por supuesto, los músculos. Pero es lo último de la lista lo que recibe tanta atención cuando se trata de la ingesta de proteínas y el ejercicio. Seguramente habrás visto en tu gimnasio una buena cantidad de batidos de proteínas. Es sinónimo de ganancia de músculo y pérdida de peso, pero ¿se puede exagerar? Echemos un vistazo y averigüémoslo.
Según el informe de la Ingesta Dietética de Referencia para macronutrientes, un adulto sedentario debería consumir 0,8 gramos de proteínas por kilo de peso corporal, o 0,36 gramos por kilo. Esto significa que el hombre sedentario medio debería consumir unos 56 gramos de proteínas al día, y la mujer media unos 46 gramos.
Sí, técnicamente se puede. Pero no sería bueno para usted. (Lo analizaremos más adelante). Pero, básicamente, el objetivo es que entre el 10% y el 35% de las calorías procedan de las proteínas. Por lo tanto, si su cuerpo necesita 2.000 calorías al día, entre 200 y 700 calorías deberían proceder de las proteínas.

Leche desnatada

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Las proteínas son una fuente de energía, pero su función principal en el organismo es el crecimiento y la reparación.  Ayuda a la formación de los músculos, el pelo, las uñas, la piel y los órganos, como el corazón, los riñones y el hígado.  Todos tenemos una cantidad importante de proteínas.  Por ejemplo, un hombre de 76 kg está compuesto por 12 kg de proteínas (16%).
Todos los alimentos de origen animal, así como dos fuentes vegetales -la proteína de soja y la quinoa- aportan todos los aminoácidos necesarios para que el cuerpo goce de buena salud y se denominan aminoácidos esenciales.    Todas las demás fuentes vegetales de proteínas carecen de uno o más de los aminoácidos que necesitamos obtener de nuestros alimentos. Las personas que no comen ningún producto animal (veganos) deben incluir una variedad de fuentes vegetales de proteínas cada día para asegurarse de obtener todos los aminoácidos esenciales.
¿Las proteínas ayudan a perder peso? Las proteínas ayudan a sentirse saciado después de comer, por lo que incluir un alimento rico en proteínas en cada comida puede ayudar a las personas que intentan perder o mantener su peso.
Sin embargo, no se recomiendan las dietas excesivamente proteicas, especialmente las que omiten otros grupos de alimentos, como los cereales o las verduras y frutas. El aumento de peso es el resultado de que la energía ingerida es mayor que la energía quemada por el metabolismo o la actividad, independientemente de la fuente de energía (kilojulios/calorías).

Cuántas proteínas tiene el pollo

Todos los alimentos elaborados a partir de marisco; carne, aves y huevos; alubias, guisantes y lentejas; y frutos secos, semillas y productos de soja forman parte del grupo de alimentos proteicos. Las alubias, los guisantes y las lentejas también forman parte del grupo de las verduras. Para obtener más información sobre las judías, los guisantes y las lentejas, consulte Las judías, los guisantes y las lentejas son alimentos únicos.
Seleccione una amplia variedad de alimentos proteicos para obtener más nutrientes que su cuerpo necesita y para obtener beneficios para la salud.  Las opciones de carne y aves de corral deben ser magras o bajas en grasa, como la carne molida de res magra al 93%, el lomo de cerdo y las pechugas de pollo sin piel. Elija opciones de marisco con mayor contenido de ácidos grasos beneficiosos (omega-3) y menor contenido de metilmercurio, como el salmón, las anchoas y la trucha. El consejo de consumir carne y aves de corral magras o bajas en grasa y una variedad de mariscos no se aplica a los vegetarianos. Las opciones vegetarianas del grupo de alimentos proteicos incluyen las alubias, los guisantes y las lentejas, los frutos secos, las semillas y los productos de soja.
En general, 1 onza de carne, aves o pescado, ¼ de taza de alubias cocidas, 1 huevo, 1 cucharada de mantequilla de cacahuete o ½ onza de frutos secos o semillas pueden considerarse como 1 onza equivalente del Grupo de Alimentos Proteicos. La siguiente tabla enumera las cantidades específicas que cuentan como 1 onza-equivalente del Grupo de Alimentos Proteicos para su ingesta diaria recomendada.