▷ Alimentos prohibidos para la hipertension

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La presión arterial alta (hipertensión) puede reducirse eligiendo alimentos más saludables. El Departamento de Dietética del Hospital General de Singapur (SGH), comparte los tipos de alimentos que deben evitarse para la presión arterial alta.
Se pueden evitar las complicaciones de la presión arterial altaSe tiene presión arterial alta, o hipertensión, si la lectura de la presión arterial es persistentemente de 140/90 mm Hg o superior. Si no se controla, la hipertensión puede causar, entre otras complicaciones, insuficiencia renal.
Algunos factores de riesgo de la hipertensión, como la edad y los antecedentes familiares, no pueden controlarse. Sin embargo, muchos otros factores pueden controlarse. Por ejemplo, se puede cambiar la elección de alimentos. 8 de cada 10 singapurenses consumen demasiada sal.
Según el Consejo de Promoción de la Salud (HPB), ocho de cada diez singapurenses consumen más de la cantidad diaria recomendada de 2.000 mg de sodio. «Eso equivale a una cucharadita de sal, es decir, 5 g, pero los singapurenses consumen 8,3 g de sal por término medio», afirma Gary Chiah, dietista jefe de la HPB.
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La hipertensión arterial es una epidemia nacional. Casi un tercio de los estadounidenses tiene la presión arterial alta, y otro tercio de todos los estadounidenses tiene la presión arterial más alta de lo normal, sólo que no es lo suficientemente alta todavía para ser llamada oficialmente «hipertensión». Tanto si tiene hipertensión (presión arterial alta), como si es pre-hipertensión, puede beneficiarse de algunos sencillos cambios en la dieta. Los estudios han demostrado que se puede reducir la presión arterial con una dieta saludable.
El sodio es una sal, pero hay «sustitutos de la sal» que también son sales y pueden contribuir a la hipertensión. El estadounidense medio ingiere 3.400 miligramos de sodio al día. Eso es más del doble de la cantidad recomendada en las Guías Alimentarias para los estadounidenses. Los CDC recomiendan no consumir más de 1.500 miligramos de sodio al día.

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Si no se controla, la hipertensión puede provocar aterosclerosis, enfermedades renales, accidentes cerebrovasculares e insuficiencia cardíaca. Sin embargo, muchos de los factores que contribuyen a la hipertensión son modificables y pueden controlarse.
Una forma profunda de controlar la hipertensión de forma natural es adoptar una dieta para la hipertensión, que se centra esencialmente en los alimentos ricos en nutrientes. Asimismo, fomenta la ingesta de menos alimentos que provocan la hipertensión y de otros que se ha demostrado que la reducen.
Aunque la sal es una de las principales fuentes de sodio, no se tratan igual en cuanto a las medidas. El cloruro de sodio, o sal de mesa, tiene aproximadamente un 40 por ciento de sodio, lo que se traduce en los siguientes equivalentes de sal/sodio proporcionados por la Asociación Americana del Corazón (AHA):
La AHA recomienda específicamente no más de 2.300 mg de sodio al día y un límite ideal de no más de 1.500 mg al día para la mayoría de los adultos, especialmente para aquellos con presión arterial alta. En la práctica, fíjese en el porcentaje de valor diario (%VD) de la etiqueta de información nutricional. Un VD del 5% o menos de sodio por ración es bajo, mientras que un VD del 20% se considera alto.