El tomate es malo para el riñón

Qué alimentos ayudan a reparar los riñones

Los tomates son fácilmente una de las verduras (frutas) más populares en todas las culturas y cocinas. Tanto si los utilizas en el curry, como si preparas ensaladas, caldos o guisos sustanciosos, estas recetas no serían lo mismo sin los tomates. Los tomates son una rica fuente de antioxidantes, vitaminas, minerales y fibra, y aportan a la comida una nota fresca, picante y sabrosa. Sin embargo, a pesar de lo sorprendentes que son, se cree que los tomates y sus semillas, en concreto, provocan cálculos renales. Pero, ¿son realmente culpables estas refrescantes frutas?
Los cálculos renales son depósitos duros de minerales, oxalatos, calcio y ácido úrico en los riñones, que se forman mediante un proceso llamado precipitación. Estos cálculos no se desarrollan de la noche a la mañana. Acumulados durante meses y a veces años, los pequeños cristales se acumulan hasta convertirse en cálculos más grandes y detectables. A veces se alojan en las vías urinarias, obstruyendo el flujo de orina y causando dolor. Este dolor puede ser insoportable y a menudo se compara con el del parto. Las personas propensas a los cálculos tienden a «desequilibrarse» rápidamente y a formar cálculos repetidamente.1

¿las semillas de tomate son malas para los riñones?

La mayoría de la gente cree que los tomates están relacionados con los cálculos renales. Pero, ¿son realmente las semillas de tomate las culpables? Hemos preguntado al Dr. Hemal Shah, nefrólogo senior, secretario de la Fundación Amar Gandhi, de Bombay, si los tomates son perjudiciales para los riñones. Esto es lo que tiene que decir.
No. Es un mito que los tomates provoquen cálculos renales. Los tomates son una de las hortalizas más consumidas en el mundo y si fueran los responsables, el número de personas que padecen cálculos renales sería alarmante.
Los tomates contienen oxalatos, que son responsables de la formación de cálculos renales. Sin embargo, lo que la gente no entiende es que esta cantidad de oxalatos en los tomates no es suficiente para causar cálculos renales, ya que 100g de tomates contienen sólo unos 5mg de oxalatos. Además, a las personas diagnosticadas con cálculos renales se les aconseja que limiten su consumo de tomates y que no los eliminen por completo de su dieta.
No todos los cálculos renales están formados por los mismos cristales. Pueden formarse debido al oxalato de calcio u otros cristales de oxalato, ácido úrico, cálculos de estruvita y cálculos de cistina. Sin embargo, los cristales de oxalato son los tipos más comunes de cálculos renales.

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Qué parte del tomate provoca los cálculos renales

La mayoría de la gente cree que los tomates están relacionados con los cálculos renales. Pero, ¿son realmente las semillas del tomate las culpables? Hemos preguntado al Dr. Hemal Shah, nefrólogo senior, secretario de la Fundación Amar Gandhi de Bombay, si los tomates son perjudiciales para los riñones. Esto es lo que tiene que decir.
No. Es un mito que los tomates provoquen cálculos renales. Los tomates son una de las hortalizas más consumidas en el mundo y si fueran los responsables, el número de personas que padecen cálculos renales sería alarmante.
Los tomates contienen oxalatos, que son responsables de la formación de cálculos renales. Sin embargo, lo que la gente no entiende es que esta cantidad de oxalatos en los tomates no es suficiente para causar cálculos renales, ya que 100g de tomates contienen sólo unos 5mg de oxalatos. Además, a las personas diagnosticadas con cálculos renales se les aconseja que limiten su consumo de tomates y que no los eliminen por completo de su dieta.
No todos los cálculos renales están formados por los mismos cristales. Pueden formarse debido al oxalato de calcio u otros cristales de oxalato, ácido úrico, cálculos de estruvita y cálculos de cistina. Sin embargo, los cristales de oxalato son los tipos más comunes de cálculos renales.

Oxalato en el tomate

Los riñones son órganos con forma de frijol que ayudan a filtrar los productos inútiles de nuestro cuerpo, ayudan a producir hormonas, absorber minerales y también producen orina con fluidos corporales. Cuando los cristales, el calcio, la sal, el ácido úrico y muchos más presentes en la orina se pegan, se forman pequeñas masas en los riñones. Estas masas duras se conocen como cálculos renales. Los cálculos renales se forman debido a la deshidratación, la genética, la dieta, los trastornos de obesidad y el alto consumo de sal, proteínas y azúcares. Los cálculos de calcio, los de estruvita, los de ácido úrico y los de cistina son algunos tipos de cálculos renales y pueden tener diferentes formas y tamaños.
El consumo de tomates es seguro en pequeñas cantidades. Los tomates se utilizan a diario en nuestra dieta en diferentes formas, como en ensaladas, en la preparación de currys, etc. Consumir tomates en cantidades moderadas es seguro y no tiene efectos secundarios. Los tomates contienen antioxidantes, vitaminas y minerales que son muy útiles para nuestro cuerpo. Pero consumirlos regularmente en grandes cantidades puede provocar varios problemas de salud como indigestión, acidez, dolores musculares, etc. Los tomates son un alimento saludable cuando se toman en cantidades moderadas y son muy beneficiosos para la salud. Mucha gente cree que el consumo de tomates conduce a problemas de cálculos renales, pero en realidad no es cierto. Está comprobado que el consumo de alimentos con alto contenido de oxalato produce cálculos renales. Como los tomates contienen oxalato la gente piensa que también conduce a los cálculos renales. Mientras que la cantidad de oxalato en los tomates es muy baja y la inclusión de los tomates en la dieta no causan cálculos renales. Las personas que sufren problemas de cálculos renales deben evitar el consumo de tomates y sus semillas. En estas personas la ingesta de tomates puede empeorar el problema y también puede conducir a más cálculos renales. Las personas con trastornos renales deben limitar su consumo de tomates, ya que éstos contienen potasio, lo que empeora la condición. Junto con los tomates, la ingesta de otros productos como los lácteos, el sodio, las proteínas, las frutas y las verduras con alto contenido de potasio también desencadenan cálculos renales.